Статья рассказывает о том, что глюкоза является основным источником энергии для организма, а инсулин позволяет ей перемещаться в клетки. Избыток инсулина может привести к отложению жира, ожирению, диабету и раку. Гликемический индекс помогает определить уровень глюкозы в продуктах.